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Caros,
Talvez muitos já estejam cientes do Programa de Auditoria em Segurança Alimentar do EB, coordenado pela Diretoria de Abastecimento, órgão do Comando Logístico do Exército, mas eu não poderia deixar de colocá-lo no blog, pelo seu valor técnico e institucional.
Nas palavras do programa:
“O Programa de Auditoria em Segurança Alimentar (PASA) é um conjunto de medidas que visa melhorar a atividade de alimentação na Força Terrestre através da padronização dos procedimentos e da verificação das oportunidades de melhoria na gestão dos processos sobre o Sistema de Alimentação e a aplicação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) com vistas a Certificação”.
O programa já existe há algum tempo e com certeza é um marco na evolução do controle da qualidade dos alimentos fornecidos no EB e na inserção do Médico Veterinário neste processo como auditor da busca desta qualidade.
O site do programa contém vasto material sobre o assunto com documentos, vídeos, palestras, etc.
Vale a pena conferir!
Salve Muniz!
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